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식품 제조
식품 제조 현장은 기계 끼임과 미끄러짐 등 다양한 위험 요소가 상존하는 만큼, 체계적인 안전 관리 체계 구축이 필수적입니다. 우리 사업장의 안전한 작업 환경을 조성하여 근로자의 생명을 보호하고 생산성을 높이는 실질적인 예방 가이드를 확인해 보세요.
이 작업의 핵심 위험 진단
관련 실제 사고의 약 86%가 아래 유형에 집중됩니다.
#166%
상세정보부족 끼임·감김
#214%
직선운동 중인 설비, 기계사이에 끼임
#37%
인력운반·취급중인 물체에 끼임
핵심 예방수칙
- 회전하는 기계 설비에는 반드시 방호 덮개나 울을 설치하고, 정비 시에는 반드시 전원을 차단한 뒤 잠금장치를 하십시오.
- 바닥에 묻은 기름기나 물기는 즉시 제거하고, 작업자는 미끄럼 방지 기능이 있는 안전화를 의무적으로 착용하십시오.
- 칼이나 절단기 등 날카로운 도구를 사용할 때는 보호 장갑을 착용하고, 작업 중에는 절대 잡담이나 딴짓을 하지 않도록 주의하십시오.
- 중량물을 취급할 때는 무리하게 혼자 들지 말고 보조 기구를 활용하거나 2인 1조로 작업하여 근골격계 질환을 예방하십시오.
- 모든 근로자를 대상으로 정기적인 안전 교육을 실시하고, 작업 전후에는 반드시 안전 점검을 생활화하는 문화를 정착시키십시오.
관련 사고사례
끼임유사도 74%
직원이 요리실에서 혼합 및 배합 작업을 하던 중 푸드 믹서에 끼어 부상을 입었습니다.
핵심 위험요인 · 푸드 믹서 끼임
예방 포인트 · 기계 작동 중 안전 절차 준수 및 보호 장치 확인.
유사도 71%
직원이 육류 가공기에 손가락을 끼어 절단 수술을 받았습니다.
핵심 위험요인 · 식품제조용 절단기
끼임유사도 70%
포장 작업 중 직원이 포장 기계에 손을 다쳤습니다. 직선 운동을 하는 설비와 기계 사이에 끼임 사고가 발생했습니다.
핵심 위험요인 · 직선 운동을 하는 설비와 기계 사이에 끼임
예방 포인트 · 기계 작동 중에는 안전 거리를 유지하고, 끼임 사고 예방 조치를 강화해야 합니다.
인력운반·취급중인 물체에 끼임유사도 70%
#1 밀에 피드 스파우트 설치. Spout는 Mill에 들어갈 정렬이 어긋났고 곧게 펴려고 했습니다.
핵심 위험요인 · 밀봉, 고정(묶음)기계
끼임유사도 69%
식품 제조용 절단기(믹서기)를 청소하던 중 직원의 손가락이 절단되는 사고가 발생했습니다. 이 사고는 혼합 및 분쇄 공정 구역에서 일어났습니다.
핵심 위험요인 · 식품 제조용 절단기(믹서기) 청소 중 발생한 끼임 사고로 인한 손가락 절단.
예방 포인트 · 기계 작동 중 청소 금지, 안전 잠금 장치 사용, 적절한 개인 보호 장비 착용.
끼임유사도 69%
포장 공정에서 직원이 식품 제조용 절단기를 사용하던 중 기계에 손가락이 끼어 절단되는 사고가 발생했습니다.
핵심 위험요인 · 식품 제조용 절단기
예방 포인트 · 기계 작동 중 안전 수칙 준수 및 보호 장비 착용 강화가 필요합니다.
끼임유사도 69%
직원이 빵, 면류 제조 지역에서 식품 제조용 절단기를 사용하여 기타 절단 작업을 하던 중 손이 절단되는 사고가 발생했습니다.
핵심 위험요인 · 식품 제조용 절단기 사용 중 발생한 손 절단.
예방 포인트 · 기계 작동 중 안전 수칙 준수 및 보호 장비 착용 강화.
유사도 69%
직원의 손가락이 기계에 끼어 부상을 입었습니다.
핵심 위험요인 · 상세정보 부족한 인력용 기계기구