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식품 제조 절단·베임·찔림 사고
식품 제조 현장에서 빈번하게 발생하는 절단, 베임, 찔림 사고는 작업자의 부주의뿐만 아니라 설비의 방호 조치 미흡으로 인해 언제든 발생할 수 있습니다. 5인 이상 50인 미만 사업장에서는 작업 공정별 위험 요인을 사전에 파악하고 안전 수칙을 철저히 준수하여 근로자의 생명과 안전을 보호해야 합니다.
이 작업의 핵심 위험 진단
관련 실제 사고의 약 100%가 아래 유형에 집중됩니다.
#1100%
취급물체에 의한 베임.찔림
핵심 예방수칙
- 회전체나 칼날이 있는 기계에는 반드시 덮개나 울 등 방호 장치를 설치하고, 임의로 해체하지 않도록 관리합니다.
- 기계의 청소, 정비, 수리 등 비정상 작업 시에는 반드시 전원을 차단하고 '조작 금지' 표지판을 부착합니다.
- 작업 내용에 적합한 보호구(내절단성 장갑, 안전화 등)를 반드시 착용하고, 헐렁한 복장은 기계에 말려들 위험이 있으므로 단정히 합니다.
- 기계 운전 중에는 손을 직접 넣지 말고, 이물질 제거 시에는 반드시 전용 도구를 사용하여 직접적인 접촉을 피합니다.
- 신규 및 변경 작업 투입 전, 해당 기계의 위험 요인과 비상 정지 장치 위치에 대한 안전 교육을 반복적으로 실시합니다.
관련 사고사례
끼임유사도 73%
작업자가 식품 제조용 절단기를 사용하여 물체를 절단하던 중 손가락이 절단되는 사고가 발생했습니다.
핵심 위험요인 · 식품 제조용 절단기 사용 중 발생한 손가락 절단.
예방 포인트 · 절단기 사용 시 안전 수칙 준수 및 보호 장비 착용.
절단유사도 73%
직원이 식품 제조용 절단기를 사용하여 육류, 어류 가공 지역에서 물체를 절단하던 중 엄지손가락이 절단되는 사고가 발생했습니다.
핵심 위험요인 · 식품 제조용 절단기 사용 중 발생한 절단 사고
예방 포인트 · 절단기 사용 시 안전 수칙 준수 및 보호 장비 착용 강화
끼임유사도 72%
직원이 식품 제조용 절단기로 고기를 절단하는 작업 중 손가락이 절단되는 사고가 발생했습니다.
핵심 위험요인 · 식품 제조용 절단기 사용 중 발생한 손가락 절단.
예방 포인트 · 절단기 사용 시 안전 수칙 준수 및 보호 장비 착용.
베임/찔림유사도 72%
기계 수리 중 푸시 스틱이 회전하는 칼날에 튕기면서 작업자의 손바닥이 찢어졌습니다. 작업자는 테이블 톱으로 보드를 밀어 넣는 작업을 하고 있었습니다.
핵심 위험요인 · 회전하는 칼날에 의한 베임
예방 포인트 · 작업 절차 준수 및 안전 장비 사용